论地锅鸡,还是弗里香的地锅鸡最好吃
来源: | 作者:fulixiangfood | 发布时间: 118天前 | 87 次浏览 | 分享到:

地锅鸡的主角当之无愧就是鸡了

所以鸡的口感非常重要

为保证鸡的质量

店内所有鸡肉均选用最新鲜的土鸡

而且都是先斩杀断块洗净


鲜鸡现炒

起油锅,倒入秘制调料,将鸡块爆炒

待颜色红亮四五分熟时

加入秘制骨汤熬煮

一份地锅鸡在师傅的巧手下已经完成

接下来要做的就是等上桌开吃辽~

中间炖的喷香酥烂的鸡肉

贴着一圈薄而有韧劲儿的贴饼

上桌后一阵阵香味扑鼻而来~

此时

摆在小U面前的只有

一个世界性难题

到底是该先吃鸡肉还是先吃贴饼

作为肉食动物当然先吃肉啦~

微辣的鸡肉蘸着汤汁

肉味在嘴巴里蔓延开来

嚼到最后香味越发到位

一口下去整个人瞬间充满了热辣的暖意~

夹上一块鸡肉

慢慢放进嘴里

细细咀嚼,肉烂骨酥

仿佛一口摄魂~

肉质嫩到骨肉分离~

几乎不用咬就能嘬下肉

鸡块儿被浓香赤酱的汤汁裹着~

鸡皮也丝毫不油腻~

薄到透亮的鸡皮

嫩得水当当的鸡肉

入口滑溜溜地香嫩~

而且肉块嫩到骨肉分离

着实太馋人!

吃到最后锅还咕嘟咕嘟的冒着香气~

真是诱人到底~

而且份量也不小~

这么一份吃到最后

绝对扶墙走!

地锅鸡除了鸡肉外

最吸引人的应该就是

那块吸满汤汁的贴饼啦~

将贴饼推入锅中沾着香辣的汤汁

口味别提多鲜醇啦~

不仅吸收了鸡肉的香气

还有汤汁的浓郁香味

用筷子将贴饼从锅上扒下来

蘸着锅内的汤汁品味

那种鲜美纯香的特有味道

会瞬间征服你的味觉

如果肉+饼,你还是觉得没吃饱的话

或者你可以像小U这样

舀一勺浓汤浇在米饭里

再混着鸡肉拌一拌

绝对让你这顿吃的

明天都不用进食哦

不知道从什么时候开始

地锅鸡这道吃货宠儿

又重新在美食界流行了起来

大概是因为

日子过得越来越好的我们

平日里吃多了各种山珍海味~

在味觉上又重新回归食物本真

爱上了地锅鸡这道接地气的美食吧~